ナス(なす)
目の疲れを回復、強い抗酸化作用(若さを保つ)

ナスニン  :目の疲れを回復、目の機能のサポート
       強い抗酸化作用

Bカロテン :Bカロテン(ビタミンA)
       抗酸化作用(病気や老化をおさえる)
       ビタミンAに変わることで、目の健康の維持

カリウム  :体内の余分なナトリウムの排出を促す
       血圧を下げる

ビタミンK :血液を止める際にはたらく
       骨の土台をつくる
      (カルシウムが骨になる際のサポート)

葉酸    :造血作用(赤血球のつくりをサポート)(貧血予防)
       胎児の神経や脳の成長を促す
      (DNDつくりをサポート)(妊娠時に食べるとよい)

マグネシウム:骨をつくる材料になる
       カルシウムと共に筋肉の動きを滑らかに

マンガン  :骨づくりの手助け
       酸素を活性化

食物繊維  :腸の中をきれいにする=
       消化、吸収、排泄のサイクルがよくなる

[ 保存方法 ]
ラップで包む or ビニール袋に入れ、
野菜室で保存することで、2、3日は保存可能。
冷凍も可能 ※解凍した際、火を通す
・良品は濃い紫紺色、ツヤとハリがある
・新鮮なものは実に弾力がある
・皮つきのまま調理をする(ナスニンが皮に多い)

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