ナスニン ：目の疲れを回復、目の機能のサポート
強い抗酸化作用
Ｂカロテン ：Ｂカロテン（ビタミンＡ）
抗酸化作用（病気や老化をおさえる）
ビタミンＡに変わることで、目の健康の維持
カリウム ：体内の余分なナトリウムの排出を促す
血圧を下げる
ビタミンＫ ：血液を止める際にはたらく
骨の土台をつくる
（カルシウムが骨になる際のサポート）
葉酸 ：造血作用（赤血球のつくりをサポート）（貧血予防）
胎児の神経や脳の成長を促す
（DNDつくりをサポート）（妊娠時に食べるとよい）
マグネシウム：骨をつくる材料になる
カルシウムと共に筋肉の動きを滑らかに
マンガン ：骨づくりの手助け
酸素を活性化
食物繊維 ：腸の中をきれいにする＝
消化、吸収、排泄のサイクルがよくなる
[ 保存方法 ]
ラップで包む or ビニール袋に入れ、
野菜室で保存することで、２、３日は保存可能。
冷凍も可能 ※解凍した際、火を通す
・良品は濃い紫紺色、ツヤとハリがある
・新鮮なものは実に弾力がある
・皮つきのまま調理をする（ナスニンが皮に多い）