硫化アリル：血液をサラサラにする働き ＝ 血管がつまるのを防ぐ
心をリラックスさせる
安眠効果
ケルセチン：抗酸化作用（老化、病気を防ぐ）（がんの予防）
アレルギーを抑える
脂肪燃焼のサポート
美容効果、むくみの予防
※炒めることで、抗酸化作用（老化、病気を防ぐ）が強くなります
[その他のエネルギー]
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カリウム：体の水分や血圧を調節
マンガン：骨づくりの手助け
葉酸 ：赤血球のつくりをサポート（貧血予防）
DNDつくりをサポート（妊娠に食べるとよい）
ミネラル：骨や歯の材料
ビタミンB6：タンパク質の代謝を手助け
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※随時更新