ナイアシン ：糖尿病や心筋梗塞の予防
：認知症の予防効果、
動脈硬化予防、ストレスによる神経へのダメージを軽減
タウリン ：肝臓の解毒作用を高める
：動脈硬化の予防
（脂肪の消化のサポート
コレステロールの排出
肝臓の働きのサポート）
ビタミンＢ１ ：酵素（体内で糖質をエネルギーに変える）のサポート
：疲労回復、スタミナ増強
：ストレスの緩和、精神の安定
：脳神経の働きを正常に保つ
ビタミンＢ２ ：脂質、糖質、タンパク質をエネルギーに変える際の、
サポート
：老化防止（体内の有害な活性酵素を除去）
：美肌効果（細胞再生を促す）
ビタミンＢ１２ ：脳の機能を正常に保つ
：神経が正常に作用するよう働く
：集中力UP
：貧血予防（葉酸と力を合わせ、
：赤血球の合成をサポート）（スムースな造血）
カルシウム ：骨や歯をつくる
：筋肉の動きをなめらかにする
マグネシウム ：骨をつくる材料になる
カルシウムと共に筋肉の動きを滑らかに
タンパク質 ：人の体を構成する材料
（臓器、筋肉、骨、皮膚、髪）
：酵素やホルモン、免疫抗体の原料
：体内で分解と合成を繰り返している
グルタミン酸 ：記憶や学習に必須
：神経障害を改善
（脳内で情報伝達に関わっている成分）
※うまみ成分のグルタミン酸やグリシンが多い